Cava Nazares

4,95

Color amarillo muy pálido con leves reflejos dorados, buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban formando una alegre corona. Notas afrutadas y matices propios de la crianza en botella. En boca es muy agradable, con puntas dulces y recuerdos finales de manzana. Buena ácidez y larga persistencia.
Categoría: .

Product Description

MARCA: Nazares Selección Especial
D.O.: Cava
TIPO: Brut
VARIEDAD: Xarello, Macabeo y Parellada
GRADO: 11,5% Vol.
PROCESO DE ELABORACIÓN
Tras la recepción de la uva y descarga por variedades y calidad, se obtiene el mosto por prensa neumática o escurrido dinámico y se filtra el mosto flor . Se filtra el vino y se le añade el azúcar , el clarificante y las lvaduras. T ras esto, se ponen las botellas en cava para la segunda fermentación y luego se pasa al reposo y la crianza en la cava. Por último, se procede al aclarado de las botellas y removido hasta dejarlas en punta, la congelación del cuello de la botella y degüelle y la adicción de licor de expedición.
MARIDAJE
Por sus características este cava es indicado como aperitivo y acompañamiento de numerosos platos de cocina internacional como quesos suaves, ambutidos, arroces, pasta, carnes a la parilla o pescados.

Additional Information

Peso 1.42 kg