BODEGAS REAL VALORA LA VENDIMIA DEL 2011

Finca Marisánchez, 5 octubre 2011.- El pasado 19 de Septiembre finalizamos una vendimia que se ha caracterizado por lo adelantada que vino. Antes de entrar a volorar la calidad podemos decir que estamos muy satisfechos por la tranquilidad y ausencia de incidencias con la que se ha desarrollado.

No hemos sufrido el ataque del temido Mildium, (que  se estima que se ha llevado un 30 % de la producción en la región) o mejor dicho, lo pudimos combatir a tiempo.Una vez superado ese problema solo nos quedaba aplicar todos nuestros esfuerzos en conseguir la mejor calidad de uva que fuese posible. El clima ha ayudado mucho. Hemos tenido ausencia de tormentas durante todo el verano y , pese a que las temperaturas diurnas eran elevadas, por la noche bajaban considerablemente.

Esa es la ventaja de la altitud.Todavía hoy algunos vinos están terminando de fermentar por lo que es pronto para hacer un balance de la calidad de los mismos, pero si podemos afirmar que las perspectivas son muy buenas ya que la materia prima que ha entrado en la bodega ha sido de gran calidad y esa es una parte importantísima  en la elaboración de los grandes vinos de todo el mundo.

Desde la publicación El Correo del Vino también valoran positivamente la vendimia del 2011 y realizan el siguiente análisis: http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1137

 
Levaduras del Mosto Bonal Vino Tinto 2011

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